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Il Ristorante L'accoglienza Azienda Agricola

Via Monsignor Vattuone 105 16039 Sestri Levante, Italy +390185459165

   

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Il Ristorante

Il ristorante la Pergola Sestri Levante , vi aspetta tra un Cappon Magro e una caponatina siciliana di verdure in agrodolce, tra le acciughe del mar ligure e il nostro riso indiano al curry, Giovanna, la cuoca di casa ora affiancata dal figlio Emanuele vi aspetta con i suoi gustosi piatti e accostamenti fatti di tipicita’ liguri e prodotti biologici e locali, passando per i frutti del bellissimo orto curato e gestito da Paolo e Angelo, tipici di un agriturismo.
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L'Accoglienza

La Pergola dei Paggi offre sei comode ed accoglienti camere, con bagno privato, piacevolmente colorate, secondo le indicazioni del feng shui, per week-end romantici e piacevoli soggiorni, per vacanze al mare. Disponiamo anche di appartamenti da scegliere per periodi piu’ lunghi con la famiglia, o semplicemente, per chi cerca uno standard piu’ elevato, mentre sia all’interno che all’esterno, gli spazi comuni permettono un soggiorno rilassante, immersi nel silenzio e nel verde, a pochi minuti a piedi dal mare di Riva Trigoso.
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L' Azienda Agricola

Seguendo un vialetto pergolato si apre il grande orto della Pergola dei Paggi, curato personalmente da Paolo con tecniche d’ agricoltura biodinamica e vecchio stampo, seguendo una crescita parallela alla ciclicita’ e alla stagionalita’. Grazie all’orto di Paolo al Ristorante della Pergola dei Paggi non mancano mai insalate, pomodori, melanzane, zucchine, pesche, fichi e, naturalmente, la dolce uva americana, ingrediente base per dissetanti sorbetti. Un vero km zero, come in ogni agriturismo che si rispetti. Le verdure vengono usate anche per la preparazione del cappon magro – fiore all’occhiello della cucina ligure . Alla classicita’ dei vegetali mediterranei si accostano anche piante ornamentali e decorative del tutto particolari come l’ okra, la stevia, lo zenzero, diverse tipologie di mente e erbe aromatiche, splendide nella fioritura e nelle composizioni cromatiche che creano.
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